John Arbuthnot, Leibarzt der englischen Königin Anne, hielt im Jahre 1731 zum ersten Male etwas fest, über dessen Ursache sich sie Wissenschaft bis heute uneinig ist: Der Uringeruch nach dem Verzehr von Spargel. Sicher ist: Nicht jedermanns Urin ist betroffen. Und nicht jeder kann den Geruch des Spargelurins riechen. Das Ganze teilt man dann ein in Produzenten und Nichtproduzenten Wahrnehmer und nicht Wahrnehmer.
Was das soll? Tja, eigentlich gar nichts. Denn relevant ist dieses Wissen nicht gerade. Und das ist auch gut so, denn um Relevanz geht es Ben Schott bei seinem Sammelsurium absolut nicht. Und trotzdem wird jeder aus der bunten Vielfalt kulinarischer Fakten das ein oder andere herauspicken können, was er schon immer mal wissen wollte.
Zum Beispiel, wie man "Prost!" in aller Herren Länder sagt. Oder etwa das optimale Verhältnis, um eine Champagnerglaspyramide anzuordnen. Oder ein Diagramm, dank dem man die Menge an Spaghetti pro Person ablesen kann (dazu einfach die Spaghetti gebündelt auf die entsprechende Buchseite drücken).
Unglaublich, was Ben Schott alles an kuriosen und hilfreichen Fakten rund ums Essen & Trinken versammelt hat. Einmal im Besitz dieser kleinen Fibel, möchte man nie wieder darauf verzichten!
MM
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Rom
