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Natürlich Eier färben
Grüne Eier – natürlich mit Spinat!
Rotkohl färbt violett, Löwenzahn dagegen gelb
Natürlich gibt es Eiermalfarben in allen möglichen und unmöglichen Schattierungen zu kaufen – quietschegelb, hot pink, türkis, neongrün …
Aber viel schöner ist es doch, die Farben selber herzustellen, aus Naturmaterialien, und so mit ganz eigenen Schattierungen zu experimentieren.
Viele der untenstehenden Färberezepte werden schon seit Jahrhunderten verwendet, um Wolle und andere Textilien zu färben.
Farben aus getrockneten Pflanzen:
Gelb: Rhabarberwurzen, Färberkamille, Löwenzahnblätter, Birkenblätter, Curry, Gelbwurzel
Hellgelb bis Rostbraun: Zwiebelschalen
Rot: Rote Bete, Hagebutten, Malventee
Violett: Rotkohlblätter
Sandfarbe: Birkenrinde
Braun bis Schwarz: Schwarzer Tee, starker Kaffee
Grün: Himbeerblätter, Brombeerblätter, Spinat, Ebereschenblätter, Brennnesselblätter
Am besten benutzt man Handschuhe, um das - getrocknete - Färbematerial klein zu schneiden – das ist insbesondere bei den Brennesselblättern zu empfehlen!
Die gewaschenen und zerkleinerten Pflanzenteile werden mit etwas Wasser zu Brei verrührt und zehn Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Dabei immer umrühren! Anschließend wird der Sud durch ein feines Sieb abgegossen.
Farben aus frischen Pflanzen:
Gelb: Karotten
Rot: Kirschen, rote Paprika
Violett: Brombeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren
Grün: Petersilie
Braun: Weiche, grüne Walnussschalen
Karotten raspeln und mit wenig Wasser zu einem Brei verrühren. Mit einem Löffel zerdrücken und das farbige Wasser abschöpfen. Gemüse und Früchte mit einer Gabel oder einem Löffel durch ein feinmaschiges Sieb pressen, den Saft in einer Schüssel auffangen. Gewürze, Kräuter und Blüten im Mörser zerreiben und ganz wenig Wasser hinzufügen. Die Walnussschalen einen Tag in Wasser einlegen und abgießen.
Zum Färben der Eier den jeweiligen Sud mit zwei Tassen Wasser strecken und in einem Topf aufkochen lassen. Ein Loch in die Eier pieksen und in die Farbe legen. Nach 6-10 Minuten rausholen und gut abkühlen lassen. Am schönsten wirken die Farben, wenn die Eier mit etwas Öl eingerieben werden.
