Millionen Fernsehzuschauer kennen das ARD-Buffet und die Fernsehköche Vincent Klink (Wielandshöhe Stuttgart), Jacqueline Amirfallah (Gauß Restaurant Göttingen), Rainer Strobel (Sorat Hotel Berlin) und Otto Koch (KochArt im Robinson Selekt Alpenrose Zürs).
Diese vier präsentieren im "Kulinarischen Quartett" 80 Rezepte, die in 11 Kategorien eingeteilt sind. Beispielsweise Brunchideen, Fisch und Meeresfrüchte, Grill- und Picknickvariationen, Dinner für zwei und festliche Menüvorschläge.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen, die Zutaten in jeder Stadt erhältlich und das Ergebnis sind schmackhafte Gerichte, die auch optisch etwas hermachen, wie beispielsweise Thunfischschnitzel in Limonenpanade oder Scampi im Kartoffelstroh.
Neben den Rezepten findet sich ein Foto des Kochs, so dass man weiß, welcher der 4 Meister verantwortlich ist.
Auf die üblichen Hausfrauenrezepte wie Buletten oder Sauerbraten wird dankenswerterweise verzichtet.
Das Buch ist liebevoll und aufwendig gestaltet, jedes Gericht mit Foto, und die einzelnen Kategorien sind farblich voneinander abgesetzt. Das Motto im Vorwort, dass man nicht nur nachkochen, sondern auch Experimente wagen sollte, wird unterstützt von Tipps in den verschiedenen Kapiteln.
Das Buchformat ist praktisch, so dass man es auch in der Küche aufschlagen kann, die Schrift ist allerdings sehr klein geraten. Hinweise zu passenden Getränken wären hilfreich.
Weitere Rezepte finden sich im Internet unter www.ard-buffet.de.
Fazit: Nettes Kochbuch für TV-Seher, die ausgewählte Rezepte aus dem ARD-Buffet nachlesen und nachkochen wollen.
EB
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Verlag interconnections
